A classic meat-loaf and gravy

Parce qu’il n’y a pas que la côté de bœuf – pommes Dauphine dans la vie, je me suis lancée dans la confection d’un meat-loaf, pain de viande en Français dans le texte. Pour la recette j’ai hésité entre deux: celle du « Elle à table » de cet automne et celle de Marc Grossman, dans son fabuleux bouquin de recettes new-yorkaises. C’est finalement cette dernière qui l’a emporté puisqu’après tout c’est une recette américaine. Autant aller chercher la recette à la meilleure source possible. Pour 6 personnes il vous faut: 75g de céleri branche émincé 2 oignons émincés 75g de champignons émincés (j’ai personnellement utilisé une boîte de champignons émincés qui s’ennuyait dans le placard de la cuisine) 350g de viande de bœuf hachée (demandez la un peu grasse à votre boucher afin que le pâté reste bien tendre) 250g de viande de veau hachée 4 cuillères à soupe de chapelure 125g de ketchup (à acheter en magasin bio ou chez

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{Six gourmands} Tartes au citron

C’est parti de rien le 31 décembre dernier. Huit gourmands autour d’une très belle et très bonne table en train de réveillonner et de discuter de bonne chair (nous sommes en France et de parfaits bobos, que voulez-vous que nous fassions d’autre???). Merveilleuse et délicieuse manière de saluer la fin d’une année et de souhaiter la bienvenue à la suivante. Et puis nous nous sommes dits qu’il serait amusant de profiter du fait de vivre à Paris où nous croulons sous les bonnes choses pour « tester » ces bonnes choses. Par exemple les meilleures pâtisserie de la ville. Pour commencer. Parce que le saucisson  est arrivé sur une liste annexe. Et je sens que la côte de bœuf n’est pas loin (bidooooooooooooooooooche!) Ne me demandez pas non plus pourquoi nous avons décidé de commencer par la tarte au citron, je n’ai pas retenu cette partie de l’histoire, juste que notre (enfin celle de Trish Deseine) tarte au citron serait la locale

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Sur la route

Il est 17h mais les jours ayant enfin recommencer leur course vers les beaux jours le ciel est encore clair. Il est l’heure de quitter la campagne berrichonne pour regagner Paris en espérant arriver avant le flot des Parisiens rentrant de leur maison de campagne. La journée a été belle et le ciel nous offre un coucher superbe, teintant le ciel de nuances de gris, de rose et d’orangers aussi subtiles que ravissantes à admirer. Mon iPhone ayant la lourde mission de fournir l’animation musicale à toute la voiture à coup d’Agnes Obel, Lana del Rey ou des Chordettes, je confie à ma sœur la mission de faire la Japonaise immortalisant tout ce qu’elle voit avec son iPad. Ridicule mais diablement efficace pour capturer les jolies lumières qui font le spectacle. Voilà bien une chose que j’aime faire depuis que Pépette est arrivée dans notre vie: faire le chemin entre Paris et le Berry. Si quitter Paris demeure fastidieux, une

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Un dimanche à Paris

Après des jours – des semaines? – de grisailles une journée de grand soleil, un dimanche, est une bénédiction, une cure de vitamine D qui ne coûte rien à la Sécu et remet le moral des Parisiens au beau fixe en 15 secondes. La semaine dernière était une grosse semaine au boulot, toutes nos équipes européennes et asiatiques étaient à Paris pour une semaine de réunions. L’un de mes collègues préférés – souvenez-vous c’est à lui que nous devons notre fantastique week-end à Vienne – est resté à Paris pour le week-end. Après un succulent brunch au champagne – c’est ça d’avoir des amis viennois qui ont du goût – nous avons été nous promener au Trocadéro et sur les bords de Seine. Un délice.