C’est l’histoire d’un gâteau dégusté pour la première fois lors d’un goûter d’anniversaire à mon bureau (oui, nous fêtons les anniversaires, nous sommes de grands enfants dans nos têtes, c’est pour ça que j’aime ma boîte ;-)) Un régal qui disparaît en 5 minutes. Je demande donc à ma collègue qui l’avait apporté de me donner la recette pour l’essayer à la maison et la faire découvrir à Mr Papillon. La recette originale vient du site Pure Gourmandise, je l’ai légèrement modifiée pour réduire la quantité de sucre notamment. ♣ Ingrédients: Pour la crème aux carambars: Lait : 25 cl Chocolat noir à pâtisser : 50 g Carambar au caramel : 12 Jaunes d’œufs : 2 (conservez les blancs pour le gâteau) Sucre : 1 cuillère à soupe Maïzena : 20 g Pour le gâteau au chocolat: Beurre : 100 g Oeufs : 4 + les 2 blancs de la crème Sucre en poudre : 50 g Farine : 100
Miam!
Déjeuner sancerrois
Aujourd’hui – pour fêter un bon retour en France à mes parents qui viennent de rentrer de 3 semaines américaines – nous avons été déjeuné dans l’un des meilleurs restaurants de mon Berry bienaimé: La Tour, à Sancerre. Depuis l’année dernière cette belle adresse – qui était annoncée comme nouvelle étoile possible au Michelin – est dans notre liste des endroits à tester lors de l’une de nos visites chez mes parents. C’est dorénavant chose faite, et nous comprenons d’où vient tout le bien que nous avons entendu au sujet de La Tour. Le lieu est ravissant, les poutres anciennes du plafond sont mises en valeur par un décor sobre et simple, fait de nappes blanches, de quelques consoles de bois teinté en gris ou taupe, de confortables fauteuils en rotin gris et coussin de cuir ancien. Un beau bouquet de fleur assemblé avec légèreté, quelques grandes toiles contemporaines au mur et le tour est joué. L’accueil est à l’image
Dans mon BlackBerry #2
Des fleurs magiques ; de nouvelles couleurs dans un carnet ; un raton-laveur tigre ;vivement les beaux jours à Damgan ; une pause bien méritée ; un cache-misère ; des bijoux de doigts ; ma version de la bannière étoilée ; ♥♥♥ ; the king of colours au bout de mes doigts ; vodka-mangue-sucre de canne ; Francis Ford fait aussi du bon vin ; du rouge, what else? ; en attendant sa sculpture. © Audrey 😉
Petit coeur en chocolat blanc
Je ne sais plus dans lequel de ses numéros GQ nous expliquait que pour lutter contre la grisaille hivernale et au contraire savourer la saison froide il fallait réhabiliter le déjeuner dominical. Pas l’habituel brunch, hein, le vrai déjeuner précédé d’un léger apéritif et constituer de la sainte trilogie entrée-plat-dessert. Je ne sais pas si l’explication réside dans le fait que nous vieillissons, que notre mode de vie se stabiliser davantage (la plupart de nos amis ont maintenant plusieurs enfants) ou quelque chose de ce genre, mais toujours est-il que voilà plusieurs mois maintenant que nous déjeunons très régulièrement le dimanche. L’entrée est souvent remplacée par un gros apéro, mais ensuite je me régale à cuisiner un rôti, un plat de volaille un peu sophistiquée, une nouvelle recette de plat dénichée dans mon « Elle à table » fétiche, entourer tout cela de petits légumes et autres pommes dauphine ou duchesse, apporter un vrai beau plateau de fromage et finir le repas
La gourmet
Dans la fratrie de Mr Papillon, il y a une sœur aux doigts de fée, et une sœur avec des papilles magiques. De par sa formation et son métier, elle a un palais extrêmement éduqué au vin. C’est une fine dégustatrice, très bonne conseillère, à qui nous faisons une confiance aveugle lorsqu’il est question de vin. Mais il n’y a pas qu’en matière de vin qu’elle s’y connaît. C’est une fan absolue de chocolat noir! Alors lorsque son métier l’appelle à passer un petit peu de temps à Paris et que nous savons qu’elle va venir à la maison, Mr Papillon prend sa tête de chat qui va faire une bonne blague, et il se précipite à la Maison du Chocolat. Le voir tellement heureux à l’idée de faire plaisir à sa sœur est un plaisir pour les yeux et pour mon cœur de Bisounours! Au programme de la dégustation chocolatée de ce soir-là un éclair (so classic!), une tartelette
I love stilettos 