Cocottes feuilletées aux légumes

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Dans Elle à Table cette recette figurerait dans la « cuisine du placard ». Du congélateur pour être précise.
Elle est inspirée d’une recette de ma maman que j’adore, sa pie au poulet.
Des morceaux de poulet cuits en cocotte sous un couvercle de pâte feuilletée avec julienne de légumes et sauce au vin blanc.

Ma petite invention est une version très simplifiée et hyper simplifiée de cette recette.

Il vous faut:
🔸 Un sachet de julienne de légumes surgelée Picard
🔸 Un sachet de beurre blanc surgelé, toujours du Dieu Picard
🔸 Un rouleau de pâte feuilletée
🔸 Une barquette d’allumettes de bacon fumé
🔸 Une ou deux gousses d’ail en fonction de votre goût pour l’ail
🔸 Huile d’olive
🔸 Sel & poivre

Mettez de l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse et faites y revenir à feu moyen les allumettes de Bacon et l’ail.
Au bout de quelques minutes ajoutez la julienne de légumes et laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Répartissez les légumes dans 4 cocottes individuelles et ajoutez-y deux pièces de beurre blanc non décongelé (il fondra tout seul au four).
Découpez 4 cercles de pâte feuilletée assez grands pour recouvrir le dessus et les bords des cocottes sur 1cm. Mouillez légèrement les bords de la pâte et pressez la bien sur les bords pour la faire adhérer aux cocottes.

Faites cuire 30 min à four préchauffé à 180°.

Bon appétit!!

Une réflexion sur “Cocottes feuilletées aux légumes

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