Salade grecque et fromage halloumi

Encore une recette tirée du bouquin de Marc Grossman sur ses recettes new-yorkaises fétiches. Je l’ai juste modifiée pour en retirer les anchois dont je ne suis pas fan, et l’ai complétée de fromage halloumi grillé que je venais enfin de trouver. Cette salade est évidemment simple comme tout à faire puisque tous les ingrédients sont crus, mais son secret réside dans sa sauce qui elle, est beaucoup plus sophistiquée. Facile à réaliser, mais sophistiquée et futée. Pour 4 gourmands il vous faut: 250g de tomate cerise ou cœur de pigeon ; 1 petit concombre épluché et épépiné ; 1 poivron jaune ; 1 poivron rouge ; 1 petit oignon rouge ; 250g de feta (ça vaut vraiment la peine d’acheter de la vraie feta grecque et pas un simple ersatz, la saveur n’a vraiment rien à voir!) ; 100g d’olives noires à la grecque. Pour la sauce: 5cl d’huile d’olive ; 3cl de jus de citron ; 3cl de

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Cinnamon rolls

Ces jolis rouleaux sont probablement mes viennoiseries non françaises préférées. Et elles rivalisent pas mal avec le chausson aux pommes dans mes viennoiseries préférées absolues. A la cannelle certes, mais le goût n’en est pas si fort, c’est probablement la combinaison pâte briochée, beurre, cannelle et glaçage au fromage frais qui fait succomber mes papilles. Trouver de bons cinnamon rolls en France n’est pas facile, ceux de Starbucks ne sont pas si mal, mais ils ne sont pas glacés. Pour en manger des très bons il faut filer vers le Nord (j’ai des souvenirs émus de ceux mangés à Copenhague il y a très longtemps) ou traverser l’Atlantique. La recette de Mark Grossman tombe donc à pic et a été pour beaucoup dans mon coup de coeur pour son ouvrage. Si nous n’avions pas de machine à pain je ne sais pas si je me serais lancer si facilement dans leur conception. 15 minutes de pétrissage dynamique à la main,

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Grilled cheese

C’est la miss Katy – que je vous recommande de suivre sur Twitter et dont je vous recommande également le blog! ♥♥♥ – qui a publié une photo de ce bouquin il y a quelques semaines sur son compte Twitter. Vous ne le savez sans doute pas – enfin si, si vous avez discuté « voyages » avec moi ces derniers mois – mais je suis en pleine fixette new-yorkaise. JE RÊVE DE RETOURNER A NEW-YORK!! M. Papillon n’en peux plus, sa femme le bassine 2 fois par semaine au moins avec l’idée de partir passer quelques jours à New-York. Nous avons racheté le Guide du Routard, j’ai craqué sur le guide Louis Vuitton, dès qu’Air France annonce des promos sur les vols vers New-York je pars rêver sur leur site, bref, la folle complète. Mais revenons à notre grilled cheese! Vendredi soir je décide d’aller faire un saut à la Fnac en rentrant du boulot pour acheter une BD dont mes

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