Je feuillette toujours…

…Mais avec des poires et du miel en cadeau bonus.

Pourquoi? Parce qu’il faut toujours suivre les conseils avisés de ses amies. Il y a deux semaines environ, Marie me disait que mes feuilletés au roquefort seraient probablement très bons avec une touche de miel.

Je suis bien d’accord, pâte persillée et miel c’est une jolie association. J’ai décidé d’y ajouter des poires, pour voir.

Les feuilletés au roquefort, poires et touche de miel ça donne ça:

Au goût c’est très bon, pas tout à fait assez de poire au goût de Mr Papillon. Moi je crois que le souci c’est l’utilisation de roquefort plutôt que d’un bleu plus doux et cachant donc moins la saveur des poires.

Va falloir réessayer quoi!

4 réflexions sur “Je feuillette toujours…”

C’est même une recette à part entière:
écrase à la fourchette du bleu avec un peu de miel, fourres-en des demies poires au sirop, et passe le tout 15 – 20 mn au grill. Sert aussitôt, si possible avec une salade d’endive au pommes et au noix, vinaigrette au miel aussi, mais sans cube de bleu, puisqu’il y en a dans les poires… C’est fascinant le nombre de gens qui n’aiment pas le bleu, ni le sucré salé, mais qui aime bien l’association bleu / poire.
Mon Doudou nous a fait une tarte au bleu avec des poires fraîches dessus l’autre jours, c’était à tomber, mais je n’ai pas la recette. Faudra que tu lui demande.

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