Cake italien

 

Cette recette est née à l’occasion du déménagement de ma petite soeur Lulu. Qui dit déménagement dit agitage de cartons, secouage de bras, etc, il faut donc prendre des forces (rapport au yaourt que j’ai dans les bras en temps normal).

Pour cette recette il vous faut 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 15 cl de lait, 4 cuil à soupe d’huile d’olive, 6 tranches de jambon italien, 1 boule de mozzarella, 1 bocal de   tomates séchées (env 250g), 1 sachet d’olives noires (env 125g), du piment doux, sel & poivre.

Comment procéder? Mélangez la farine, la levure, les œufs battus, l’huile d’olive et le lait. Ajoutez les tranches de jambon coupées en fines lanières, la mozzarella coupée en dés, les tomates   séchées coupées en petits morceaux et les olives dénoyautées si vous en avez le courage. Personnellement je trouve que les noyaux donnent du goût, donc je les laisse 🙂

Assaisonnez de piment doux, sel et poivre et enfournez 45min à four chaud (180°C).

Ce cake est très bon tiède ou froid.

Bon appétit !!!

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