Ne me demandez pas comment cela s’est passé, je n’en sais trop rien moi même. Moi le bec sucré devant l’éternel, le morceau de sucre dans chaque tasse de boisson chaude, je suis en train d’arrêter le sucre. Ça a probablement commencé avec le remplacement du sucre dans mon thé matinal et dans mes multiples boissons chaudes au bureau par du sirop d’agave. Ça sucre moins, se dose mieux, ne trouble pas le goût du thé comme le fait le sucre. Je n’arrive pas encore à l’utiliser en pâtisserie mais j’aime bien le sucre d’agave pour sucrer une boisson. Et puis petit à petit j’ai oublié de sucrer mes boissons chaudes parfumées, mon café s’il est accompagné d’un chocolat ou d’un petit biscuit ou mon café « rigolo » (un latte ou un cappuccino) si je mets des poussières de cacao amer sur le dessus. Je ne supporte toujours pas l’amertume de mon English Breakfast tel quel, il lui faut toujours son
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