Il y a eu une déception lors de nos vacances: nous n’avons pas pu déjeuner avec mon amie Asmaa, clouée au lit avec une mauvaise grippe. Nous avons eu beau reporté le rendez-vous, il n’a pu avoir lieu 😦 Nous nous sommes consolés en mangeant la crème que j’avais prévue pour notre seconde tentative: une crème renversée aux épices. Je suis simplement partie de la recette donnée dans mon « Je sais cuisiner » et en ai revu le parfum. C’est bête comme chou à faire, et c’est – évidemment – super bon. Pour 4 gourmands il faut: 1 litre de lait, 100g de sucre, 4 œufs, 1 cuillère à café de mélange 4 épices (aussi appelé mélange pour pain d’épices… merci Holly!!), du caramel liquide. Faites bouillir le lait avec le sucre et le mélange 4 épices. Dans un bol battez en omelette les 4 œufs entiers. Lorsque le lait bout, incorporez-y les 4 œufs battus. Mélangez soigneusement avec une cuillère
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