Clafoutis

Voilà bien longtemps que je n’ai pas parlé cuisine dans ces pages. Le printemps extrêmement doux et chaud dont nous jouissons a visiblement plu au cerisier de mes parents, voyez les jolis bijoux couleur rubis qu’il a produits! Peu sucrées, très acidulées, elles ne sont pas faites pour être consommées telles quelles, mais en confiture ou en clafoutis, elles sont délicieuses! Ce clafoutis pour 4 personnes est un jeu d’enfant: mélangez 3 œufs entiers avec 50g de farine et 50g de sucre. Mélangez bien puis allongez avec 125 ml de lait. Versez sur 300g (environs) de cerises équeutées. Personnellement je laisse les noyaux, mais ça c’est un choix personnel 🙂 Enfournez 35 min à four préchauffé à 180°C. Dégustez tiède ou froid.