L’Epiphanie c’est Dimanche, je me suis donc dit que cette géniale recette de galette des rois maison pourrait vous être utile. Voilà plusieurs années que toute la famille la réalise, elle est parfaite! Pour 6 personnes il vous faut: 2 rouleaux de pâte feuilletée. Sans vouloir faire de pub la tarte en or Herta est celle qui donne les meilleurs résultats, elle feuillette très bien! Pour la crème à la frangipane: 100g de poudre d’amande 75g de sucre en poudre 75g de beurre mou (sorti 24h à l’avance) 1 œuf 1 cuillère à soupe de rhum vieux. Pour le sucre vanillé: 50g de sucre roux en poudre 1 gousse de vanille Ou un sachet de sucre vanillé si vous n’avez pas le temps de le préparer 😉 Pour la finition: Un jaune d’œuf 2 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne (trouvé chez Monop pour ma part) 1 cuillère à café d’eau de fleurs d’oranger. Ustensiles: Un moule
christophe felder
J’aime la galette, savez-vous comment?
Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans! (comptine) La galette des rois, nous sommes en plein dedans. En toute logique c’est le dessert de tous les repas où vous êtes invités en ce moment, quand ce n’est pas votre bureau qui organise un marathon de la chose, hein Bali? 😉 Je suis un peu étrange, la galette des rois j’adore la cuisiner, par contre la manger me passionne beaucoup moins. Au bout de trois bouchées je suis en overdose de frangipane. Heureusement la vie est bien faite et Mr Papillon ne frôle l’overdose de galette qu’au bout de la 30ème. Empêchez un homme d’en manger pendant quelques années et vous obtiendrez un fameux gourmand! Qui a privé le Papillon de galette des rois? Et bien lui-même figurez-vous, c’est ça d’aller passer quelques années dans des pays où on ne sait pas manger! Heureusement Elle à Table est là, je me suis donc lancée dans la confection d’une galette
I love stilettos 