Riz au lait, œufs brouillés, œufs à la coque, viande des Grisons, charcuterie italienne, compote, jus de fruit frais, yaourts, pain maison, fromage… le petit déjeuner chez les Papillons est un vrai repas. LE repas. Mon préféré, le plus important de ma journée.
J’ai converti Mr Papillon qui aime lui aussi ce moment de notre journée.
De temps en temps ça me prend, j’ai envie de gaufres. Toutes simples, avec un petit morceau de beurre fondu et du sirop d’érable.
C’est simple à faire de la pâte à gaufre, et elle supporte très bien d’être faite à l’avance et conservée au frigo.
Voici la recette de ma cousine, pour 4 personnes.
Il vous faut: 125g de farine ; 80g de sucre en poudre ; 100g de beurre salé fondu ; 3 œufs ; 10cl de lait ; 1 cuillère à café de levure chimique ; 1 pincée de sel.
Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Creusez-y une fontaine.
Mettez-y les œufs battus et le beurre fondu. Mélangez tout ces ingrédients et versez petit à petit le lait.
Vous devez obtenir une pâte épaisse. Si elle ne l’est pas suffisamment, ajoutez un peu de farine. Laissez reposez 30 minutes puis allumez votre gaufrier.
Bon petit-déj!!!!
Retrouvez cette recette dans Mes petits plats.
) sel et poivre du moulin ; un jaune d’œuf ; un petit pot de crème fraîche ; du persil émincé ; un petit peu d’eau ou de lait pour souder la pâte.
